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Le meilleur burger avec Rub caramélisé au café
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Il y a les burgers, et puis il y a CE burger. Notre Rub caramélisé au café donne à cet incontournable du BBQ estival des tonnes de saveurs terreuses et un soupçon de sucré. Croustillant à l'extérieur, juteux et tendre à l'intérieur.
Sans Produits Laitiers
Sans Noix
Ce dont vous aurez besoin
- 2 lb de boeuf haché
- ½ tasse de panko, de chapelure ou de craquelins salés écrasés
- 1 gros œuf
- 2 c. à soupe de lait
- 1½ c. à soupe de Rub caramélisé au café
Préparation
- Préchauffer le gril à feu moyen (350-400 °F) Si vous cuisinez sur la cuisinière, sautez cette étape.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à la main (ne pas trop mélanger - arrêter quand les ingrédients semblent uniformément répartis pour garder les hamburgers juteux).
- Diviser le mélange en 6 (pour des galettes épaisses) ou en 12 (pour des galettes minces).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et presser la viande fermement pour former les galettes (gardez à l'esprit qu'elles rétréciront un peu lorsque vous les ferez cuire).
- Si vous cuisinez sur la cuisinière, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
- Pour les galettes épaisses : Griller ou cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Pour les galettes minces : Cuire sur la plaque à griller pendant 2 minutes de chaque côté.
- Servir avec vos garnitures préférées et une bière froide.