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Spaghetti Aglio Napoletano
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Il suffit d'une bouchée de notre Spaghetti Aglio Napoletano - avec son ail parfumé, ses piments rouges séchés et son persil frais - pour prouver que le vieil adage dit vrai : il n’y a rien de mieux que cette parfaite bouchée de pâtes.
Végétarien
Vegétalien
Sans Gluten
Sans Produits Laitiers
CUISINE KANEL PRÉFÉRÉS
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte de linguines ou spaghettis (ou 350g de pâtes fraîches)
- 2/3 de tasse d'huile d'olive extra vierge
- 3 c. à soupe d'Aglio Napoletano
- Quelques branches de persil frais (falcultatif)
- Sel (facultatif)
- Fromage parmesan (facultatif)
Préparation
1. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter l'Aglio Napoletano. Remuer fréquemment pendant 2 à 3 minutes et éteindre le feu.
3. Lorsque l'eau bout à gros bouillon, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Égoutter et réserver 1 tasse de l’eau de cuisson.
4. Lorsque l'huile a refroidi pendant quelques minutes, ajouter 1/2 tasse de l’eau de cuisson des pâtes et faites réduire, d'environ la moitié, à feu vif.
5. Ajouter les pâtes et remuer vigoureusement pendant la cuisson. Ajouter le reste de l'eau de cuisson, un peu à la fois, si nécessaire pour terminer la cuisson des pâtes.
6. Assaisonner avec du sel, du persil et du parmesan.
2. Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen. Lorsque l’huile est chaude, ajouter l'Aglio Napoletano. Remuer fréquemment pendant 2 à 3 minutes et éteindre le feu.
3. Lorsque l'eau bout à gros bouillon, faire cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente. Égoutter et réserver 1 tasse de l’eau de cuisson.
4. Lorsque l'huile a refroidi pendant quelques minutes, ajouter 1/2 tasse de l’eau de cuisson des pâtes et faites réduire, d'environ la moitié, à feu vif.
5. Ajouter les pâtes et remuer vigoureusement pendant la cuisson. Ajouter le reste de l'eau de cuisson, un peu à la fois, si nécessaire pour terminer la cuisson des pâtes.
6. Assaisonner avec du sel, du persil et du parmesan.