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Salade de patates Citron & aneth

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On a dressé cette salade de patates avec un mélange lumineux de moutarde de Dijon, de jus de citron et de yogourt grec, puis on a assaisonné le tout avec Citron et aneth Stockholm pour une version plus fraîche et acidulée de ce classique des à-côtés.

Végétarien

Sans Gluten

Sans Noix

Ce dont vous aurez besoin

  • 1,5 lb de pommes de terre
  • 1 branche de céleri
  • 2 c. à soupe d'olives et/ou de cornichons (facultatif)
  • 2 c. à soupe de persil frais haché (facultatif)
Vinaigrette
  • ½ tasse de yogourt grec
  • ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 3 c. à soupe de Citron et aneth Stockholm
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Couper les pommes de terre en morceaux de ½ po.
  2. Les mettre dans une grande casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter les pommes de terre cuites.
  3. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
  4. Couper le céleri en morceaux de ¼ po.
  5. Mélanger les pommes de terre refroidies avec le céleri et la vinaigrette. Ajouter des cornichons et/ou des olives pour un petit salé supplémentaire.
  6. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux pommes de terre de s'imprégner de la vinaigrette.