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Pates Du Boucher
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Appel à tous les amoureux de pâtes : on a trouvé un moyen de rendre les pâtes crémeuses et alléchantes encore plus exquises. C’est hyper simple, il suffit d’y ajouter notre épice Bloc du boucher. Ce mélange contient toutes les riches saveurs des cèpes, qui se marient divinement bien avec la consistance copieuse de ce plat.
Végétarien
Sans Gluten
Sans Noix
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasse de pois frais ou surgelés
- 3 c. à soupe de beurre non salé
- 1 oignon moyen émincé
- 2 c. à soupe de notre mélange Bloc du boucher
- 1/4 de tasse de crème 35%
- 450g de pâtes ou pâtes sans gluten.
- 1/2 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé, et un peu plus pour garnir
Préparation
1. Porter 4 litres d’eau salée à ébullition.
2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Lorsque le beurre mousse, ajouter les oignons et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser, environ 7 minutes.
3. Ajouter le mélange Cèpes et umami et cuire encore 1 à 2 minutes.
4. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à ce que sauce épaississe, environ 2 minutes.
5. Pendant que vous préparez la sauce, faire cuire et égoutter les pâtes. Ajouter les pois pour les 2 dernières minutes de cuisson. Mélanger les pâtes encore chaudes à la sauce et ajouter le fromage parmesan.
2. Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Lorsque le beurre mousse, ajouter les oignons et faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à caraméliser, environ 7 minutes.
3. Ajouter le mélange Cèpes et umami et cuire encore 1 à 2 minutes.
4. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu’à ce que sauce épaississe, environ 2 minutes.
5. Pendant que vous préparez la sauce, faire cuire et égoutter les pâtes. Ajouter les pois pour les 2 dernières minutes de cuisson. Mélanger les pâtes encore chaudes à la sauce et ajouter le fromage parmesan.