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Le steak parfait
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Vous pensez peut-être que la perfection n’existe pas, mais c’est uniquement parce que vous n’avez pas encore mangé un steak comme celui-ci. Niveau «perfection», aucun mélange n’est mieux assorti à ce faux-filet persillé que notre Bloc du boucher. Les notes terreuses des cèpes et la présence chaleureuse des grains de poivre noir créent un équilibre qui sublime magnifiquement la saveur de la viande. Digne du meilleur steakhouse.
Sans Gluten
Sans Produits Laitiers
Sans Noix
CUISINE KANEL PRÉFÉRÉS
Ce dont vous aurez besoin
- Steak de faux-filet de 30oz
- 1 à 2 c. à table d’huile d’olive
- 1 c. à table du mélange Bloc du boucher de Kanel
Préparation
- Frotter légèrement le steak avec l'huile d'olive, puis saupoudrer généreusement du mélange Bloc du boucher. Masser pour faire pénétrer les saveurs et réfrigérer pendant 1 à 3 heures.
- Retirer le steak du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes (ceci assurera une cuisson rapide et uniforme).
- Préchauffer le barbecue à température élevée et huiler le gril.
- Déposer le steak sur le gril chaud et cuire environ 3 minutes.
- Retourner le steak et répéter (cuire 3 minutes, rotation à 45 degrés et cuire 3 minutes supplémentaires).
- Baisser le feu à doux et poursuivre la cuisson indirecte jusqu'à ce que la température interne atteigne 130 °F pour un steak saignant ou 145 °F pour un steak médium saignant.
- Placer le steak sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.