Accueil Nos Recettes

Divines crêpes aux champignons

Partager
Imprimer

Avec leur saveur umami et leur fromage râpé, ces délicieuses crêpes vous feront rêver au brunch du dimanche toute la semaine.

Végétarien

Sans Noix

Ce dont vous aurez besoin

  • 1 tasse de lait
  • 3/4 de tasse de farine
  • 2 œufs battus
  • 1 c. à soupe d'huile végétale
  • 2 lb de champignons (tout type que vous voulez, de Paris, portobello, enoki, cremini...)
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1/3 de tasse de Gruyère/Oka/Cheddar râpé
  • 1/4 de tasse de crème épaisse (facultatif)
  • 2 c. à soupe de beurre salé
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de thym frais
  • 1 c. à thé de Bloc du boucher
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre

Préparation

1. Faire une pâte à crêpes avec le lait, la farine, les œufs et l'huile végétale. 
2. Dans une poêle moyenne, faire revenir l'ail, le thym et les champignons dans l'huile et le beurre pendant 5-7 minutes. Saler et poivrer. 
3. Ajouter la crème et le fromage, puis faire cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le fromage soit bien fondu. 
4. Cuire les crêpes, ajouter le mélange de champignons et servir !